Bila kau teringin nak makan kerabu tapi takde kedai yang jual, terpaksalah ko masak sendiri. Kalau beli pun lom tentu ikut tekak kita kan..bila tengok kat blog2 orang yang pandai masak kerabu, memang serius...terliurrrr
Bahan2:
-kelapa parut 1/2 biji (ambil putih saja) (aku guna 1/2 dari 1/2 biji kelapa saje)
-bawang putih 2 ulas*
-cili api 2 biji*
-belacan sikiiit*
-udang kering setengah sudu makan*
-garam dan perisa
-limau sambal (separuh biji)
-1/2 biji bawang besar (potong kasar)
-daun selom (ikut suka nak banyak mana)
-taugeh (ikut suka nak banyak mana)
-isi kerang (option)
Cara2:
Tumbuk bahan bertanda*. Gaulkan dengan kelapa parut dan perahkan limau. Masukkan kelapa tadi dalam kuali tanpa minyak. Letak isi kerang, garam dan perisa. Sangai hingga agak kering sikit. Sejukkan dan gaul dengan daun selom yang telah dihiris dan taugeh. Last sekali gaulkan dengan bawang besar yang telah dihiris tadi. Siap!
Selamat mencuba!
Rupa kelapa dalam kuali untuk sangai tanpa minyak.
